ロッくんの調理場

料理下手な男のクッキング

牛乳以外で作る!アレンジフルーチェ【豆乳・青汁・カルピス・etc】

通勤中に聞いていたラジオで、 フルーチェを作るのに一般的に牛乳を使って作るのですが、牛乳アレルギーの方でも豆乳で作るやり方がある!とか言ってました。 聞くとフルーチェは、フルーチェ原液に含まれているペクチンと牛乳に含まれているカルシウムが結…

カボチャとチキンのソテー?蒸し焼き?【マスタード風味】

甘~いカボチャが食べたい! ネットで調べた所、 カボチャと鶏肉のソテーが美味しそうだったので作ってみる事にしました。 材料 カボチャ 4分の1個 鶏もも切身 300g 塩 少々 コショウ 少々 おろしニンニク 小さじ1 オリーブ油 大さじ1 ソース 粒入り…

【ごく普通の】ホウレン草のおひたし が作りたい

サクッと作れて栄養価の高い物が作りたい! ホウレンソウは緑黄色野菜、骨の形成や健康維持に良いみたい。 サクッとホウレン草のおひたしを作っていきましょう。 材料 ホウレン草 1束(9株) まぁ、ホウレン草のおひたしですから当たり前です。後は味付け用の…

鯛よりおいしいアコウ(キジハタ)のお吸い物

私、気付きました!日本料理は素材が命。新鮮・鮮度の良い物を料理にすれば美味しい物が作れる! って事で釣って来ました。 幻の魚!アコウ(キジハタ) こいつを料理すれば料理下手な 私でも料亭の味が再現できる!かも?? まぁ~難しい料理は無理なので お…

オオサンショウウオの活け造り!?

広島県の文化財で特別天然記念物のオオサンショウウオの〇〇が食べれるとのウワサを聞き 広島市佐伯区湯来町まで行ってきました。 山あり河あり、凄く良いドライブコース オオサンショウウオ居そう! オオサンショウウオの〇〇が売っているのは、湯来特産品…

肉汁のドーピングハンバーグ

前回の記事から www.lockon.work 父親へ復讐の為、美味しいハンバーグを作ろうとしていたのですが、なにやら肉汁を増やす方法があるらしい! 肉汁タップリ美味しそうじゃないか! 作っていきます。 材料 今回は牛豚合挽きミンチを使いました。 パン粉をタッ…

復讐!手ごねハンバーグ

私の父親はハンバーグが大嫌いです。 おかげ様で、実家でおいしいハンバーグを食べた記憶がありません。 そんな親から生まれた私ですが、ハンバーグは好きです。 いつの日か、美味しいハンバーグを作って父親に食べさせてやる! 作っていきます。 材料 ミン…

【広島名物】噛めば噛むほど味が出る せんじがら せんじ肉 

最近コンビニで見かけてハマってます。 少し硬いのですが噛めば噛むほど味が出て美味しい、せんじがら。 おつまみ・おやつに最高です。広島名物!これは、広島人として作ってみなければ! 作り方は簡単でした。 材料 豚ホルモンを使うのですが、加工製品は作…

7色手打ちうどん

前回手打ちうどんを作ったのですが、奥が深い! 色々アレンジして作ってみたくなりました。 で!今回は生地に色々な材料を練りこみ7色?7食?の手打ちうどんを作っていき、前回の映え無い手打ちうどんを「映える手打ちうどん」にレベルUPしたいと思います…

映え無くても美味しい手打ちうどん

うどん作るどー!! 今回は、うどん作りをリクエストされました。しかも、手打ちうどん!めんどくせ~~けれど、料理研究家ロックオン作れない料理など無い!(※味の補償はしません。作るだけです。) 早速、下調べしてチャレンジです。 材料 用意した物 混ぜ…

健康体目指してヨーグルト量産計画

毎日の食生活って大事です。先日、急に腰痛が急いで病院へ。 ロッくん 「先生、私の骨に何か異常があるのですか?」 先生 「骨は異常はありませんが内臓が不健康で、腰に負担が来てますね。食習慣の改善をしないとダメですよ。」 マジか!これは、真面目に考…

ベトナム人が作るベトナム料理(BO KHO)

はい、タイトル通り私が作ってません。 ベトナム人が作ってくれました。 私が働いてる会社にはベトナム人が居ます。たまには異国の味って言うのも良いかな?と思い、「今度、ベトナム料理教えてよ!」と言ったらOKしてくれました。 スーパーで材料を購入しス…

じっくり煮込んだ大根と豚の角煮の味は?

私は毎日コンビニ弁当です。コンビニ弁当にどんな食材が使われてるのか知りませんが、毎日食べていると、高級食材じゃ無い事ぐらいは分かります。特にお肉とか「肉で勝負!」とかじゃなく「味付けで勝負!」ってしてると感じます。 じゃあ!私も「味付けで勝…

コンビニ縛りお味噌汁

普段全く料理をしなくても、日本人としてお味噌汁ぐらいは自分で作りたい! お味噌汁と言っても色々な家庭の味がありますが、私の家庭の味?? 覚えてません! コンビニの味の方が長いのじゃないかと思います。。 だったら私のお味噌汁の家庭の味はコンビニ…

料理初心者が作るカレーでも美味い

料理下手の私でもカレーぐらいは作れるだろうと思います。なぜなら!小学生のキャンプとかで定番の様にカレーが作られてるからです。しかも美味しい! そこで私が考えたのが、キャンプ=自然豊=水が綺麗! おいしい水を使えばカレーは美味しい? 作っていき…

梅サワーを作ってみよう

青梅を大量に購入したので梅サワーを作っていきたいと思います。 梅サワーは、疲労回復や夏バテに効果あるらしい(もちろん、ノンアルコールでお子様でも飲めます)ですが、私には関係無い!うまい物を飲んでみたい!って事で作ります。 作り方はいたって簡単…

梅干し作りはじめました。

6月は梅の収穫シーズンです。 それに合わせてスーパーでは、関連用品を販売しています。 私も釣られて購入です。 貯蔵用ビンです。1L~4Lを購入しました。今回は梅干し作りにチャレンジなので、浅溝の2Lタイプを使用します。本来、梅干し作りは口の広い壺…

料理ブログはじめました

はじめまして、ロックオンと申します。 この度、料理ブログをはじめました。 私の料理歴から言いますと・・・0年と言っていいほど料理をしません! 趣味で釣りをするのですが、釣れた魚をたま~に料理する程度。その他の料理は年に1度するか、しないか程度…