ロッくんの調理場

料理下手な男のクッキング

和食

カボチャとチキンのソテー?蒸し焼き?【マスタード風味】

甘~いカボチャが食べたい! ネットで調べた所、 カボチャと鶏肉のソテーが美味しそうだったので作ってみる事にしました。 材料 カボチャ 4分の1個 鶏もも切身 300g 塩 少々 コショウ 少々 おろしニンニク 小さじ1 オリーブ油 大さじ1 ソース 粒入り…

【ごく普通の】ホウレン草のおひたし が作りたい

サクッと作れて栄養価の高い物が作りたい! ホウレンソウは緑黄色野菜、骨の形成や健康維持に良いみたい。 サクッとホウレン草のおひたしを作っていきましょう。 材料 ホウレン草 1束(9株) まぁ、ホウレン草のおひたしですから当たり前です。後は味付け用の…

鯛よりおいしいアコウ(キジハタ)のお吸い物

私、気付きました!日本料理は素材が命。新鮮・鮮度の良い物を料理にすれば美味しい物が作れる! って事で釣って来ました。 幻の魚!アコウ(キジハタ) こいつを料理すれば料理下手な 私でも料亭の味が再現できる!かも?? まぁ~難しい料理は無理なので お…

オオサンショウウオの活け造り!?

広島県の文化財で特別天然記念物のオオサンショウウオの〇〇が食べれるとのウワサを聞き 広島市佐伯区湯来町まで行ってきました。 山あり河あり、凄く良いドライブコース オオサンショウウオ居そう! オオサンショウウオの〇〇が売っているのは、湯来特産品…

7色手打ちうどん

前回手打ちうどんを作ったのですが、奥が深い! 色々アレンジして作ってみたくなりました。 で!今回は生地に色々な材料を練りこみ7色?7食?の手打ちうどんを作っていき、前回の映え無い手打ちうどんを「映える手打ちうどん」にレベルUPしたいと思います…

映え無くても美味しい手打ちうどん

うどん作るどー!! 今回は、うどん作りをリクエストされました。しかも、手打ちうどん!めんどくせ~~けれど、料理研究家ロックオン作れない料理など無い!(※味の補償はしません。作るだけです。) 早速、下調べしてチャレンジです。 材料 用意した物 混ぜ…

じっくり煮込んだ大根と豚の角煮の味は?

私は毎日コンビニ弁当です。コンビニ弁当にどんな食材が使われてるのか知りませんが、毎日食べていると、高級食材じゃ無い事ぐらいは分かります。特にお肉とか「肉で勝負!」とかじゃなく「味付けで勝負!」ってしてると感じます。 じゃあ!私も「味付けで勝…

コンビニ縛りお味噌汁

普段全く料理をしなくても、日本人としてお味噌汁ぐらいは自分で作りたい! お味噌汁と言っても色々な家庭の味がありますが、私の家庭の味?? 覚えてません! コンビニの味の方が長いのじゃないかと思います。。 だったら私のお味噌汁の家庭の味はコンビニ…

梅干し作りはじめました。

6月は梅の収穫シーズンです。 それに合わせてスーパーでは、関連用品を販売しています。 私も釣られて購入です。 貯蔵用ビンです。1L~4Lを購入しました。今回は梅干し作りにチャレンジなので、浅溝の2Lタイプを使用します。本来、梅干し作りは口の広い壺…