ロッくんの調理場

料理下手な男のクッキング

ベトナム人が作るベトナム料理(BO KHO)

はい、タイトル通り私が作ってません。😗 ベトナム人が作ってくれました。

私が働いてる会社にはベトナム人が居ます。たまには異国の味って言うのも良いかな?と思い、「今度、ベトナム料理教えてよ!」と言ったらOKしてくれました。

スーパーで材料を購入しスタートです。

材料

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  • 牛リブステーキブロック  450g
  • ニンジン  2本
  • トマト  8分の1
  • パン  お好きな量
  • ネギ  お好きな量
これだけでOKか!と思っていたらベトナムから持ってきた調味料類が要るみたいでした。😅 これじゃあ教えてもらっても作れないわ。。
  • BO KHOの素?  1袋
ターメリック系とその他のスパイスが入った物かな?と思います。
  • 唐辛子  2個
  • ニンニク  2粒
  • コショウ  適量
  • 塩  適量
  • 味の素  適量
  • 水  700ccぐらい
  • 油  少し
コショウは直前にすりつぶした物を使う!と言われました。香りが違うみたいです。

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作り方

1、メイン材料を切り味付け

牛肉・ニンジンを切り、ニンニク1粒を刻んだ物をBO KHOの素と水100ccを混ぜ合わせ30分ほど放置します。

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2、具材を炒める

トマト 8分の1ほどとニンニク1粒を刻み、鍋に油を少量使いトマトとニンニクを軽く炒めて 1、の30分ほど置いたメイン材料と一緒に炒めます。

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3、煮る

 味の素を大さじ1と唐辛子1個を刻み入れ、水をおよそ600cc加えて煮込みます。

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4、スパイス類の準備とパンのカット

 唐辛子やネギを刻んだりコショウを擂ったり塩を出したり、後から少し付けて食べるらしい。

パンも食べやすいサイズにカットしておきます。

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5、ニンジンが柔らかくなれば完成!

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実食   

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パンでもゴハンでもOKらしいです。

私ココでやっと気が付きます・・・日本で言うカレーじゃん!

この前大量に食べたばっかりなのに。。。そんな事言えないし、そもそも言葉も通じません。😣
まぁ食べてみます・・・初めての味ですが、美味しい!スパイスカレー的?で辛うまいって感じです。ゴハンよりパンを薦めてましたがホントにパンが合う♪

初の異国の味でしたが、「うまい」は万国共通みたいです。🤪