ロッくんの調理場

料理下手な男のクッキング

カボチャとチキンのソテー?蒸し焼き?【マスタード風味】

甘~いカボチャが食べたい!😋

ネットで調べた所、🤔 カボチャと鶏肉のソテーが美味しそうだったので作ってみる事にしました。

材料

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  • カボチャ  4分の1個
  • 鶏もも切身  300g
  • 塩  少々
  • コショウ  少々
  • おろしニンニク  小さじ1
  • オリーブ油  大さじ1
ソース
  • 粒入りマスタード  小さじ2
  • 酢  大さじ1
  • 醤油  小さじ1
  • ハチミツ  小さじ1

作り方

1、カボチャの下処理

カボチャの種とワタをスプーンで取り、4~5cm角に切りる。

カットしたカボチャを電子レンジ(600w)で4分間温める。

※私はやってませんが、皮を所どころ剥いていたら味馴染みが良くなります

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2、鶏もも肉の下処理

鶏もも肉に塩少々・コショウ少々・おろしニンニク小さじ1・オリーブ油大さじ1を入れ混ぜ合わせる。

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3、炒める

フライパンにオリーブオイルを入れて炒めます。

小さい鍋でやってしまった。。。😰

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鶏もも肉の皮から炒めるのですが小さい鍋なので、そのままフタをしてしまいました。😫

※フライパンなどで表面に焦げ目が付く程度に炒めた方が美味しく出来ると思います。
 

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10分ほど蒸し焼きに・・この為にキッチンタイマー買ったのにぃ~。

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4、ソースを作る

粒入りマスタード小さじ2・酢大さじ1・醤油小さじ1・ハチミツ小さじ1 を混ぜました。

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完成!

ソースを掛けて完成!

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う~~ん😑・・・ソテーのが美味しいと思います。

後からでも焼けば美味しくなるかな??と思い

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ガストーチを買ってみました。こいつで焦げ目を付けたら旨いはず!?
今度やってみようと思います。😜